குழந்தையோட மூளை வளர்ச்சியை கெடுக்கும் உணவுகள்! தெரிஞ்சுக்கங்க அம்மாக்களே!

Last Updated on: 11th August 2023, 05:45 pm

குழந்தைகளுக்கு சரியான உணவை தேர்ந்தெடுப்பது கடினமாக இருக்கலாம். ஏனெனில் அவர்களின் வளர்ச்சிக்கு எது ஆரோக்கியமானது அல்லது எது ஆரோக்கியமற்றது என்பதை அறிந்துகொள்வது அம்மாக்களுக்கு முக்கியமானது. குறிப்பாக குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சியை பாதிக்கும் மோசமான உணவுகள் குறித்து இப்போது பார்க்கலாம்.

குழந்தையின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு ஆரோக்கிய உணவு அவசியம் என்பதை போன்று அறிவாற்றல் வளர்ச்சிக்கும் சரியான வகை உணவு அவசியம். ஏனெனில் தவறான உணவுகள் உண்மையில் குழந்தையின் நினைவாற்றலை மந்தமாக்குவதன் மூலம் தீங்கு விளைவிக்கலாம். மற்றும் அவர்களது மூளை சக்தியை பலவீனப்படுத்தலாம்.

​குழந்தைகளை ஈர்க்கும் உடனடி ஸ்நாக்ஸ்

• பேக் செய்யப்பட்ட சிப்ஸ் வகைகள்
• பீட்ஸா மற்றும் பர்கர்
• நூடுல்ஸ் வகைகள்

ஏனெனில் இவை மோசமானவை. தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் தலைவலி மற்றும் அதிவேகத்தன்மையுடன் கூடுதலாக மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் நடத்தை மாற்றங்களுடன் இணைக்கப்பட்டிருப்பதால் கண்டிப்பாக தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் குழந்தை நடத்தை பிரச்சனைகளை அவர்களது கவனம் மற்றும் அறிவாற்றல் திறன் குறையும். இயன்றவரை வீட்டில் தயாரித்து புதிய மற்றும் முழு உணவுகளை முயற்சிக்கவும்.

​காஃபினேட்டட் பானங்கள் குழந்தைகளுக்கு நல்லதா?​

காஃபின் என்பது இயற்கையாகவே சாக்லேட், டீ மற்றும் காஃபி ஆகியவற்றில் காணப்படும் பொருள். மேலும் இதில் காற்றூட்டப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் சில பொதுவான குளிர் மருந்துகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு தூண்டுதலாகும். இது அதிக அளவில் ஆபத்தானது. பெரியவர்களுக்கும் கூட. அதிலும் குழந்தைகள் காஃபினுக்கு அதிக உணர்திறன் உடையவர்கள், அவர்கள் நாள் ஒன்றுக்கு அதிகபட்சமாக 45 மில்லிகிராம் வரை எடுககலாம்.
அதிகமான காஃபின் பானங்கள் எடுக்கும் போது குதித்தல், பதட்டம், தூக்கமின்மை, அதிவேகத்தன்மை, தலைவலி அல்லது வயிற்று வலி ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். இவை அனைத்தும் அவர்களின் மன வளர்ச்சிக்கும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்துக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். அதனால் இத்தகைய பானங்கள் குழந்தைகளுக்கு அளிப்பதை தவிர்ப்பதே நல்லது.

​ட்ரான்ஸ் கொழுப்புகள் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சியை பாதிக்குமா?​

இந்த ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்ச்சியில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். வறுத்த உணவுகள், தொகுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்களுடன் பொறிக்கப்பட்ட உணவுகள் போன்றவை ட்ரான்ஸ் கொழுப்புகள் அடங்கியவை.

ரெடிமேட் கேக்
எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கப்பட்ட சிப்ஸ்
ஆழ்ந்து வறுக்கப்பட்ட சிப்ஸ்,
உறைய வைக்கப்பட்ட பீட்சா
இந்த வகை உணவுகளில் ட்ரான்ஸ் கொழுப்பு மிக அதிகமாக உள்ளது. இது ஆரோக்கியத்துக்கு மோசமானது மற்றும் நினைவுத்திறனை மோசமாக பாதிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது குழந்தையின் மூளையில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக செரோடோனின் என்ற வேதிப்பொருளின் உற்பத்தியை குறைக்க செய்யும். அவை மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும். இவை கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. மேலும் இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

​சர்க்கரை உள்ள உணவுகள் குழந்தையின் மூளையில் ஆபத்தை உண்டு செய்யுமா?​

சர்க்கரை மட்டும் சேர்த்த உணவுகள் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சியை சேதப்படுத்தும் இது மூளையற்றது. ஐஸ்க்ரீம் கேக் அல்லது இனிப்பு என அனைத்து சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளையும் விரும்புவார்கள். எனினும் அதிகப்படியான சர்க்கரை அதிவேகத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். குழந்தையின் பசியை பாதிக்கும். இதனால் அவர்கள் அமைதியற்றவராகவும், பணியில் கவனம் செலுத்துவதற்கான வாய்ப்பு குறைவாகவும் கொண்டிருப்பார்.

உணவு நேரத்தில் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து இல்லாமல் இருப்பதால் வயிறு வலி, பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை இவை உண்டு செய்யலாம். சர்க்கரையை தவிர்த்து வேறு வகை உணவுகளை கொடுப்பது பாதுகாப்பானதாக இருக்கும்.

​கலர் கலரான உணவுகள் குழந்தைகளுக்கு ஏன் ஆபத்தானவை?​

• கலர் கலரான உணவுகள்
• ஜெல்லிகள்
• கலர் இனிப்புகள்
• சர்க்கரை பொடியாக்கி சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள்

கடைகளில் கிடைக்கும் உணவுகள் செயற்கை வண்ணங்கள் அடங்கியவை. குழந்தைகள் சாப்பிடும் இந்த வகை உணவுகள் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை. எனினும் இது கவனக்குறைவு ஹைபராக்டிவிட்டி கோளாறு, கவலை, அதிவேகத்தன்மை, மற்றும் குழந்தைகளில் தலைவலி உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான அறிவாற்றல் சிக்கல்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது அவர்களின் வளர்ச்சியில் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் முக்கிய காரணியாகிறது.

அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளில் செயற்கை வண்ணம் அதிகம் உள்ளது. சர்க்கரையின் வளர்ச்சியில் எதிர்மறையான விளைவுகள் பரவலாக அறியப்படுகின்றன. இந்த உணவுகள் சில நேரங்களில் குழந்தையின் வளர்ச்சியை மட்டும் பாதிக்காது.

​குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சி குறித்த ஆய்வு​

Child & Adolescent Health ல் வெளியிடப்பட்ட அறிக்கையின் படி குழந்தையின் மூளைக்கு மிகவும் மோசமான உணவு வகை ஜங்க் ஃபுட் என்கிறது. ஒண்டாரியோவின் லண்டனில் உள்ள வெஸ்டர்ன் யூனிவர்சிடியை சேர்ந்த மூளை மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த அறிக்கைக்காக 100 வெவ்வேறு ஆய்வுகளை மதிப்பாய்வு செய்தனர். சில ஆராய்ச்சியாளர்களின் முந்தைய வேலைகளை உள்ளடக்கிய ஆய்வுகள், மோசமான உணவுத்தேர்வுகள் குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவ மூளையை எப்படி பாதிக்கும் என்பதை ஆராய்ந்தன.

குழந்தைகள் மற்றும் பதின்மவயதினர் அதிக அளவு கலோரிகள் நிறைந்த குப்பை உணவை உட்கொள்வதாக அறிக்கை கண்டறிந்துள்ளது. இது அவர்களின் மூளை வளர்ச்சியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. இளமை பருவத்தின் மூளையானது, நினைவாற்றல் கவனம் மற்றும் உந்துவிசைக் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பானது.

ஆய்வின்படி வளரும் முன் புறணியின் மீது குப்பை உணவின் தாக்கம், உங்கள் குழந்தையின் உணவு தேர்வுகளை ஒழுங்குப்படுத்தும் திறனை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம்.